Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

mì ý thịt viên nau bun bo tai bánh rán lúc lắc cai cuon thit cach lam vịt nau mang làm tương đậu đen sườn heo sot vang mon ca kho cac mon muoi mực nướng Nội Trợ ba rọi nướng sa tế thuc uong giam can rau mầm trái cây trà súp sữa chua banh tao ngan lop tận dụng Ca ro phi món ngon từ cốm kem que trái cây cong thuc cho mon nom Khéo Tay banh huong vi chanh bẠnh các món tôm ngon 7 món ba rọi nướng khoái khẩu cho dịp Banh bot bang bánh trứng cuốn bánh kem dừa dua cai chua xao so long waffle dau hộp giấy cá nướng lá gừng Banh canh lam cà tÃÆm ca sot chua cay bánh hình cà rốt cá ngừ kho thơm nâu lâu bánh pho mát trà xanh Giảm nhiệt mùa nóng với pudding xoài Đi ăn cháo lươn xứ Nghệ cay nồng lam hot dog lam bot bánh cupcake pho mát ³n bánh crepe dừa bánh chanh mềm món ăn mùa nóng Chè chuối nướng hộ trững banh dua thom ngon lẩu thả cách làm sứa hướng dẫn làm hoa giấy KIM ngong sot mo 12 món ăn ngon Việt Nam trong mắt khách gia cay xào mực kiểu trung hoa dứa xào mực banh cupcake bo sua Hoc nau ăn 12 cung hoàng đạo gà xào đậu Cơm khô nấm nhồi bánh trôi nướng đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng kho tương Mong gio ham Ngu vi mẹo làm nóng thức ăn cách làm pudding sống thọ ca tim kep thit ngon canh cai thit heo côn trùng lẩu kem lý thường kiệt nướng bánh khoai lang Giải Nhiệt ga nau nam huong dan lam nuoc ep chuoi ep cua rang đựng bánh qui cho giáng sinh mực nhồi thịt chiên nuoc cham banh cuon bánh đậu xanh cốm dẹp thi cho nau cha gio mi cha gio chien mô hình Màng củ dền Uc ga day nau an chấn gà hến cơm hến món Huế chat beo phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ cach nau ech kho to Hải Anh nước dừa tu lam suon xao chua ngot bánh khoai đậu xanh tàu phớ Nộm ngon tiết kiệm sắp xếp tủ quần áo goi buoi tom thit cach lam trung cuon ca rot cúc áo Cá diêu hồng hấp tram Lốc Thực phẩm dinh dưỡng khiến bạn béo cách nấu thịt đông ngon bánh phu thê món canh quả gấc